La Cantina Enopolis Bivongi S.r.l., nasce il 15 ottobre 2008. Succede alla Cantina Sociale di Bivongi, operativa dal lontano 1961. L’intento è quello di proseguire, con nuovi stimoli e nuove risorse, quanto la cooperativa aveva fatto sul territorio a tutela della produzione del vino DOC Bivongi e del Vino IGT Calabria.Viene utilizzato tutto il know-how in termini di risorse umane e conoscenze tecniche che la cantina sociale aveva acquisito in decenni di produzione. La doc di Bivongi comprende undici comuni a cavallo tra la provincia di Reggio e di Catanzaro.E’ una zona ad altissima vocazione vitivinicola.Fin dall’antica Magna Grecia ai nostri giorni la produzione del vino ha avuto gran inpatto sull’economia locale.Attualmente la Cantina Enopolis Bivongi, con le uve raccolte dai circa 20 ettari di vigneti dei soci della vecchia cooperativa continua la produzione del vino D.O.C. BIVONGI. Con quelle di altri conferitori continua la produzione del vino IGT CALABRIA. Siutilizzano prevalentemente uve autoctone, tra le quali Gaglioppo, Magliocco, Greco nero eCalabrese per le varietà a bacca nera. Greco bianco, Montonico, Guardavalle e Malvasia per le cultivar a bacca bianca.

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